Vinarstvo Bussay

Vinarstvo Bussay

Za nas je vinarstvo tak poklic, s katerim želimo ustvarjati vrednote v obliki tradicije. Verjamemo v to, da je kozarec dobrega vina taka vez, ki se zlahka vplete v kakršen koli pogovor.

Naše družinsko vinarstvo se nahaja v neposredni bližini tromeje, na hribu Kövecs, za vasjo Csörnyeföld. Naš oče, dr. László Bussay je vinarstvo ustanovil leta 1989. Zahvaljujoč se vztrajnemu delu našega očeta in matere, dr. Ágnes Ratkovics, se je Zalska županija znova zapisala na vinski zemljevid Madžarske. Vinarstvo sva prevzeli (Dóri in Bianka) po smrti najinega očeta leta 2014. Z omejitvijo donosa rodi vsaka naša trta na 5-hektarskem, lastnoročno zasajenem nasadu vsaka trta eno steklenico vina. Naše načelo je, da prinašamo v klet le najboljšo kvaliteto in jo poskušamo ne pokvariti. Naša vina so tudi ob slabših letinah koncentrirana in polnega telesa, z lepo strukturo kislin. Trudimo se, da bi naša vina zorela po naravni poti, v hrastovih sodih. Vino pridelujemo izključno za ustekleničenje.


Dorottya Dr. Bussay

Po študiju in letih specializacije sem v decembru 2014 prevzela očetovo ordinacijo splošne medicine in vinarstvo. Velikokrat me vprašajo: »Kdo je torej sedaj vinar?« Izza mojega skritega nasmeška se vedno prikrade odgovor: »… pri nas ni nazivov …«

Vinarija Balogh
← Prejšnje Vinarija Balogh